Кава в зернах арабіка Ethiopia Bishan Figu 200г

Огляд товару

Ethiopia Bishan Figu — це кава, що пахне дикими ягодами, фіалками й легким винним настроєм. Її аромат — ніби прогулянка на світанку серед лісових ягід і квітів, коли повітря свіже, а сонце тільки торкається землі. Смак — чорниця, шовковиця, біле вино й нотки фіалки, які залишають по собі тривалий квітковий післясмак. Тіло напою середнє — кожен ковток гладко розтікається, залишаючи солодке ехо.

Кава походить із регіону Гуджі, зокрема з місцини Гамбела, де розташована ферма Bishan Figu на висоті 2200–2300 метрів над рівнем моря. Назва “Bishan Figu” перекладається з оромо як «вода, що тече в протилежному напрямку» — і це наче метафора самої кави: вона не схожа ні на що, йде своїм шляхом, не боїться експериментів з обробками й обсмажками :)

На станції Deri Bishan Figu ростуть молоді кавові дерева, які дають менше плодів, зате кожен із них максимально насичений смаком. Завдяки високогір’ю й родючому червоно-коричневому ґрунту ягоди дозрівають повільніше, вбираючи у себе більше солодких і фруктових відтінків.

Каву обробляють методом анаеробної ферментації: стиглі ягоди поміщають у герметичні резервуари без доступу кисню. Усередині починається природна магія — дріжджі та бактерії розщеплюють цукри, створюючи унікальний ароматний профіль. Цей процес дає каві той самий berry-wine vibe, який робить її такою впізнаваною серед ефіопських лотів.

Ethiopia Bishan Figu — це ковток енергії, що переносить тебе на зелені пагорби Гуджі, де молоді дерева ростуть під сонцем, і кожне зерно вбирає у себе ритм землі. Коли хочеш чогось яскравого, живого і з характером — ось же вона, твоя Ефіопія ;)

Купуючи 1 кг кави — ти завжди отримуєш вигідну пропозицію, адже в ціну вже включено знижку -5%.